El proyecto DOLAREAK, a través de la colaboración entre los territorios de la Eurorregión, combina dos ejes estratégicos: la recuperación del patrimonio y la innovación formativa.
La iniciativa se centra en el proceso de montaje y restauración de los tres lagares históricos, y se recogerá a través de una guía digital interactiva, documentando el funcionamiento y el método de montaje de estos lagares.
Para ello, alumnos y profesores de Easo Politeknikoa, Donibane LHII y Fédération Compagnonnique desarrollarán una experiencia formativa práctica en Astigarraga coordinada por la Fundación Peio Martikorena y con la colaboración del Ayuntamiento de Astigarraga. Los participantes escanearán los lagares, realizarán un inventario de las piezas, identificarán los elementos a reparar y elaborarán un presupuesto de los costes de restauración.
El proyecto combina la economía circular con el concepto de “retroinnovación” (retroinnovación), conectando los conocimientos del patrimonio tradicional con los recursos tecnológicos del siglo XXI. Asimismo, se generará una guía digital abierta para promover iniciativas ciudadanas encaminadas a la restauración de los lagares y el impulso a la producción artesanal de sidra.
Principales resultados:
- Experiencia formativa de 15 estudiantes en un contexto transfronterizo.
- Escaneo 3D de Dolarea y guía de montaje digital.
- Una cartografía de las prensas y un análisis de su estado.
- Talleres prácticos para difundir el uso de la guía digital.
Socios:
Fundación Peio Martikorena (líder), Ayuntamiento de Astigarraga, Fédération Compagnonnique, CF San Juan y Easo Politeknikoa.
